Meist
Meie lugu
Jõeotsa veiniköök sai oma tingliku alguse juba aastal 2010, kui esimesed kolm viinapuud leidsid oma tee Tõstamaale. Aastate möödudes viis eluolu tagasi oma esiisade radadele Mulgimaale, Tõrva valda, Jõeotsale. Kaasa tulid ka viinapuud ja aastast 2019 tekkis nägemus veiniköögist ja istandusest, mis käsikäes pakuksid kvaliteetset ja kohalikku toodangut. Aastal 2024 on tegevused jõudnud järgmise verstapostini ja esimesed partiid marja- ja puuviljaveini on jõudnud kõigile nautimiseks.
Istanduses on kokku üle 1000 viinapuu ja 7 põhisorti, millest tulevikus oleks võimalik valmistada nii punaseid, kui ka valgeid veine ja samuti vahuveine. Viinapuud kasvavad täielikult avamaal ja nende saagikus sõltub väga suuresti aastast ja looduse poolt pakutavast ilmast. Loomulikult kasvavad ka erinevad õuna- ja kirsipuud, maasikad, vaarikad, karusmarjad, sõstrad, millest tänasel päeval ka põhiline toodang valmib.
Visiooniks on leida sobivad viinapuu sordid ja ka kasvatusmeetodid, et saavutada avamaal mõistlik ja stabiilne saagikus. Nagu ütleb juba Mulgi vanarahva tarkus. „Edimene kümme tuhat aastet olli rasse, a sis läits joba kergembes.“
